你的位置:主页 > 必威体育 >

贵阳一次性筷子调查:残留二氧化硫对健康不利

实验结果显示,3种一次性筷子经热水浸泡后都呈酸性。

实验结果显示,3种一次性筷子经热水浸泡后都呈酸性。

实验中。

实验中。

筷子上刮下的粉状物经高温加热后发出刺鼻气味。

筷子上刮下的粉状物经高温加热后发出刺鼻气味。

  最近,影星黄渤一条一次性筷子浸入热水马上变黄的微博,经网友吐槽后再次引发市民对一次性“毒筷子”的担忧。筷子泡出的黄水究竟是什么?使用一次性筷子是否安全?记者经多方走访后发现,贵阳市场上的一次性筷子大多是“三无”产品。实验证明,水泡过的一次性筷子呈酸性,是在硫磺熏蒸筷子过程中产生的二氧化硫残留物过量导致的,该现象会侵蚀呼吸道黏膜,对人体造成危害。    

  影星黄渤:微博晒“油筷”引热议

  “饭店上了一次性筷子,外观包装均精美无挑,热水中涮了几下,刺鼻的味道马上出来了,低头一看,结果……!!!”这是影星黄渤在3月17日21点33分发的微博。在图片中记者看到,放了几双一次性筷子的碗里,水呈油汪汪的黄色。对此,黄渤感慨:“这汤你敢喝吗?不用一次性筷子不是环保是保命啊!”

  这条微博立即引来网友热议,截至27日晚8点已经被转发14万多次,有3万多条网友留言。

  @网友“叶色阑珊”:再次倡议自备餐具,多活几年!

  @网友“霸气地狱胜”:应该叫有关部门不让饭店使用一次性筷子,又浪费绿色资源又有毒!

  @网友“羊城网报”:4种一次性筷子千万别用:1.筷子发白或遇热变黄。用了硫磺或双氧水处理筷子;2.闻起来有酸味。可能是硫磺的味道;3.表面有斑点。发霉变质的表现,当心致癌;4.过细或两根完全分离的。它们很有可能经过了“再加工”。

  批发市场:“裸筷”2元一大捆

  网友的热议和转发,将一次性筷子的使用话题推向风口浪尖。那么,贵阳市的一次性筷子质量如何?近日,记者走访了延安西路、三桥综合批发市场了解情况。

  在延安西路小商品批发市场一楼一家出售一次性商品的店铺,记者看到,两只高约七八十厘米的口袋里堆放着两种一次性筷子。一种带有白色薄薄的塑料袋包装,上面红字印着“自动包装,健康享受人生”的字样,但是找不到厂家信息、生产日期、QS标识,一元钱1包,1包20双。另外一种则为“裸筷”,连包装都没有,50双为一捆,卖价2元。店老板告诉记者,有店面的买家一般选择有包装的竹筷,街边的小摊贩、卖菠萝的才买木质的“裸筷”。“带包装的卖得好些。没有包装的容易脏,客人不爱用。”

  在三桥综合批发市场,几乎出售一次性商品的店里都有一次性筷子,但“裸筷”的卖家很少,普遍是带有简单包装、不同价位的一次性筷子。“粗一点的就贵一些,1块5一包,细的1块钱。”一家出售一次性筷子的老板说。当听说记者是要开粉面店,老板推荐细的筷子:“用这种就行了,贵了成本高。”据记者观察,“粗”“细”筷子的外包装上都找不到商标、生产厂家、生产日期等信息。

  实验:一次性筷子全部偏酸

  记者在批发市场分别购买了3种一次性筷子:0.04元一双的“裸筷”、超市里1.5元一双“三有”的筷子、0.05元一双带包装的“三无”筷子,并且按1到3号的排序,请贵州某高校化学系马教授做了个实验。

  马教授将3种一次性筷子切成若干小段,分别放入盛有烧至50度的蒸馏水锥形瓶里。10分钟后,3个锥形瓶的水有变黄的现象。马教授拿pH试纸检测发现,1号和3号筷子的pH值都约为5,2号筷子的pH值在3到4之间,严重偏酸性,而旁边一杯清水的pH值为6。

  随后,马教授对锥形瓶里的微微泛黄的沉淀物进行鉴定。马教授取来一根3号筷子,拿刀在上面刮下几毫克粉状物,放入不锈钢药勺,用微火加热。马上,粉状物开始燃烧并散发出淡淡的刺鼻气味。当燃烧殆尽时,药勺内没有留下任何物质。“这和硫磺燃烧的现象很像。”

  实验做到这里,马教授也十分吃惊。“一次性筷子呈酸性,是残留的二氧化硫溶于水导致的,而二氧化硫是用硫磺熏蒸筷子时产生的气体,显然是出厂时没有清洗干净。”马教授说。

  实验中,为何超市里高价的2号竹筷酸性更强?马教授分析,“裸筷”没有包装,残留的二氧化硫暴露在空气中容易挥发,而超市竹筷的层层包装“锁住”了二氧化硫。

  残留的二氧化硫有何危害?据某媒体报道,一次性筷子遇热释放的二氧化硫会损害人体呼吸道黏膜。

  消费者:感觉一次性的更干净

  一次性筷子上竟残留过量的二氧化硫,贵阳有多少餐馆在使用呢?记者走访了多家小吃店和餐馆发现,尽管多数店铺同时提供一次性筷子和普通筷子,一次性筷子的使用人数仍居多,其中炒饭、粉面店为重灾区。

  昨日下午6点,云岩区盐务街一家开了10余年的砂锅粉面店生意正好,10多张长桌坐满了顾客,且都在使用一次性筷子。“原先店里也摆放了普通的筷子,因为客人不喜欢用,店里就把筷子都换成一次性的了。”店里的收银员说,生意好的时候,一天可以用掉100多双一次性筷子。

  记者看到,筷子筒里面的一次性筷子包有薄薄的一层白色塑料纸,上面的红色字体印着:紫外线消毒,完全自动包装。对此,顾客李先生并不赞同:“这么便宜的筷子,怎么会消了毒?我是没办法才使用。”李先生的妻子则说:“我觉得一次性筷子还是比较干净,至少没人使用过,不容易被传染甲肝乙肝等疾病。”

  红边门一家兼营炒饭、粉面的店里,几位年轻的客人没有使用店员递来的普通筷子,而找来一次性筷子取代。“虽然不能确定一次性筷子是否消了毒,但看着比普通筷子干净。”

  监管部门:会做不定期检查

  贵阳市食品药品监督管理局食品安全监管处刘处长表示,将不定期对市面上的一次性筷子进行检查,检查时主要看筷子生产商的厂家合格证、出厂证明、检验证明,需要让店铺老板提供购买一次性筷子的发票等证明。对于检查不合格的情况,刘处长说:“因为我们不针对这项检查单独上报,所以没有具体的统计。如果遇到不合格的店,会做没收和警告处理。”

  那么贵阳市场的一次性筷子是否残留过量的二氧化硫,刘处长说,这个属于质量技术监督局管理的范畴,“凭肉眼是看不出来的,要做权威的检测。”

  最后,刘处长提醒消费者要有自我保护意识,使用一次性筷子时要注意产品信息,慎用“三无”和包装有破损、有斑点的一次性筷子。

  文/见习记者 沈诗洁 本报记者 王迪

  图/特约记者 吴东俊

站长推荐